（多选题）
测定食品灰分时，对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用，常用的助灰剂有（）
A碳酸氨
B盐酸
C硝酸
D硫酸
E过氧化氢
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在灰分测定中，通常在灼烧样品中加（）以加快灰化速度。
（单选题）
测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）
（判断题）
测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
（填空题）
灰分的测定温度一般为（），灰化结束后，待马弗炉温度降到200℃时取出坩埚。
（填空题）
样品中灰分的过程中，加速样品灰化的方法有（）；（）；加入几滴硝酸或双氧水；加入助灰化剂硝酸镁、醋酸镁。
（单选题）
测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。
（单选题）
粕类产品灰分测定样品碳化时，应采用（）的方法进行炭化。
（单选题）
肉制品的灰分测定原理是试样经（），炭化，灰化，冷却后，称量残留物的质量。/
（简答题）
为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
