（单选题）
餐饮企业采用"三线两点"控制法对销售进行控制，反映账单与货币核对的是（）
A顾客核对点菜单与所交钱数
B服务员核对账单与点菜单
C收入稽核人员核对餐饮收入日报中的现金结算数与总出纳报告中的数额
D收入稽核人员核对点菜单和账单
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
三线两点是指把钱、单、物分离成三条相互独立的线进行传递，在三条传递线的终端设置两个核对点，以联络三线进行控制，即物料传递，（），货币传递线，点菜单与账单核对点，以及账单与货币核对点。
（单选题）
餐饮企业计算机管理信息系统是对餐饮企业信息进行管理的人机相结合的控制系统，它使用的是电子计算机技术和（）。
（单选题）
餐饮企业固定资产维修费用控制包括维修控制、预防性维护控制和（）
（单选题）
餐饮企业采购成本控制措施的错误提法是（）
（多选题）
菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。
（单选题）
餐饮企业经常采用语义差异法进行（）。
（填空题）
“次级推销效应”就是餐饮企业推销一种产品对其他产品销售带来的影响。这一效应是（）推销的基础。
（单选题）
餐饮企业内部控制必须渗透到整个企业的各项工作过程，覆盖所有的部门和岗位，做到无所不控，这一做法称为（）
（简答题）
餐饮企业如何对客人进行公关？
