（单选题）
调制饺子馅打水时，（）搅拌，直至肉馅呈黏稠状。
A要顺时针方向
B要逆时针方向
C要顺一个方向
D可随意
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
调制肉三鲜馅，应首先将肉馅加（）搅拌入味，然后再加入海参和虾仁拌匀即成。
（单选题）
煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。
（判断题）
煮生菜肉馅饺子时，应用手勺轻轻推动水面，以免饺子生坯粘锅底。
（判断题）
某厨师包饺子，用面粉300克（每千克成本8元）制作30个皮，用肉馅200克（每千克成本32元），制作20个馅心，此饺子的单位成本是0.4元。
（判断题）
某厨师包饺子，用面粉300克（每千克成本8元）制作30个皮，用肉馅200克（每千克成本32元），制作20个馅心，此饺子的单位成本是0.4元。
（判断题）
某厨师包饺子，用面粉300克（每千克成本8元）制作30个皮，用肉馅200克（每千克成本32元），制作20个馅心，此饺子的单位成本是0.4元。
（单选题）
调制猪肉馅以（）或水吃浆为宜。
（单选题）
调制羊肉馅以（）吃浆为宜。
（单选题）
由于生肉馅水分少、黏性足，调制时通常要加入（）。
