A大肠杆菌
B肠道致病菌
C真菌
D酵母菌
（多选题）
最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）
答案解析
（单选题）
花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）
下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）
花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。
评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）
食品污染根据污染物的性质可分为（）。
反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）
（填空题）
食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染
食品污染按照性质不同可分成生（）、化学性污染和物理性污染三类。
