（判断题）
最重要的厨房安全是防止食物中毒事故的发生。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
厨房卫生安全的基本内容是：保证菜品卫生、防止食物（）的发生、保证消费者的人身安全。
（单选题）
严格执行《食品安全法》相关规定是（）防止食物中毒的重要措施。
（判断题）
把好烹调原料采购、验收关，防止有毒物质进入厨房，是防止食物中毒的措施之一。
（判断题）
面点师良好的常规安全习惯素质的养成，是防止生产事故发生的有利保证。
（判断题）
面点师上岗按规定着装，是保证面点制品卫生安全的需要，也是有效防止发生事故的需要。
（单选题）
厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、（）的重要手段。
（单选题）
发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向事故发生所在地县级人民政府（）报告。
（单选题）
厨房的（）宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食物的交叉感染。
（单选题）
厨房安全的重中之重是预防（）的发生。
