（简答题）
中国酒的历次国家名酒评比会议
答案解析
中国酒的鉴评及品评内容。
中国少数民族风味酒的形成原因。
（填空题）
按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。
简述酒的分类。
简述配制酒的分类，并举例介绍。
（判断题）
洋酒是指除中国白酒之外的所有酒的总称（）
酒有药物和食物的双重功能，适度饮酒有利于健康，简述酒的功能。
简述真正质量特性和代用质量特性有何区别？
