（简答题）
湿面筋的测定方法有哪几种？
答案解析
什么叫不完善粒？稻谷的不完善粒包括哪几种颗粒？
粮食样品中重金属铅测定时样品的消解方式有哪几种？
粮食中磷化物含量测定过程中，标准曲线测定的操作流程是什么？
（判断题）
油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
（单选题）
测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。
稻谷加工过程中，谷糙分离的常用方法有哪几种？
油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。
