（简答题）
简述厨房与餐饮各部门的联系。
正确答案
厨房的主要责任是及时为宾客提供优质菜点，而菜点质量的权威评判者则是就餐的客人。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
厨房与餐饮各部门有何联系？
（单选题）
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）
（单选题）
工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。这个岗位是（）
（单选题）
饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的（）与流程进行设置。
（单选题）
在组织结构中，下级各部门的积极性和主动性受到限制，信息传递线路长，容易出现官僚现象和组织的僵化，部门之间的横向联系较差的组织结构称为（）。
（判断题）
总机负责沟通与协调饭店各部门的对客服务。
（单选题）
一般来讲，厨房面积与餐饮总面积的合理比例是（）。
（单选题）
厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品，同时还有与餐饮服务相配台、相依存，与餐饮企业规模档次相适应、相媲美的特殊性。下列选项属于其特殊性是。（）
（单选题）
通过现有的计算机科学技术和通讯技术，实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理，使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅，并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现，从而在堤高餐饮企业销售利润的同时，也对其厨房进行了完善的管理这是（）。
