（单选题）
为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）
A0.2mg
B0.4mg
C0.8mg
D1.6mg
E2.0mg
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
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脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解，当体内糖类不足或缺乏时，可引起（）
（单选题）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
（单选题）
青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。
（单选题）
1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（）。
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长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）
