A营养价值
B价格
C质量
D成分
（单选题）
体重是衡量（）状况的重要指标。
答案解析
（）是衡量儿童体格发育和营养状况最重要、最敏感的指标。
（）是衡量儿童体格发育和营养状况最重要，最敏感的指标。
（判断题）
大米的感官检查主要是以不完善粒为主。
衡量食不过量的最好的指标为（）。
作为动态指标衡量疾病出现的是（）
（简答题）
请说明标准化的概念、根本目的和衡量指标的定义。
（）厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标，主要表示皮下脂肪厚度，可间接评价人体肥胖与否。
食品感官指标是评价食品（）的重要内容。
