（判断题）
餐具的消毒要做到“一刷、二洗、三清、四消毒”。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
幼儿餐具、餐桌要做到（）消毒。
（判断题）
餐具、菜具、熟食容器在餐后应立即清洗消毒，做到使用一次消毒一次。
（单选题）
消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。
（填空题）
毛巾，水杯及餐具的消毒，应首先（），然后进行各种形式的消毒，在日常消毒工作中，保育员要注意用具要专用，用后（），保持其干燥。
（单选题）
消毒餐具前，首先要（）。
（填空题）
餐具消毒要每日煮沸一次，一般约为（）分钟。
（单选题）
饮食业餐具“四过关”是指（）、冲、消毒要符合卫生要求。
（单选题）
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。
（单选题）
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。
