（1）制定原料成本控制标准。
（2）控制原料成本形成过程。
（3）及时揭示和处理原料实际成本与标准成本的差异。
（简答题）
简述原料成本控制程序。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制订标准成本的基本程序是确定原料管理程序、合理制订菜单、（）和确定标准成本总额。
（简答题）
简述厨房成本控制的一般程序。
（单选题）
禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）。
（多选题）
原料成本合理分配，对原料采购主要控制原料的质量、（）。
（单选题）
原料成本的核算主要是核算原料总成本和（）。
（单选题）
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。
（单选题）
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。
（单选题）
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。
（单选题）
“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。
