A酶活性抑制
B水分活度降低
C湿度降低
D氧气含量降低
E渗透压提高
（单选题）
冷藏可延缓食品的变质是由于（）。
答案解析
低温冷藏食品的主要卫生问题是（）
防止食品腐败变质的重点食品是（）
只能引起食品腐败变质的细菌是（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
引起食品腐败变质的主要原因是（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）。
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
