（多选题）
天然水中的胶体物质，主要是（）。
A硅、铝、铁等矿物质胶体
B动植物的腐植质形成的有机胶体
C细小沙粒
D溶解于水中的矿物质盐类
E氧和二氧化碳
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
（单选题）
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