A细菌
B真菌
C放线菌
D酵母菌
（判断题）
担子菌最重要的特征是有性生殖，形成担子和担孢子。
答案解析
（多选题）
香菇属担子菌纲伞菌科，又称（）。
担子菌的菌丝很发达，有横隔，分支不繁茂。
大肠肝菌是反映食品被粪便污染的指标。
干巴菌为担子菌纲、非褶菌目、绣球菌科、绣球菌属，又称绣球菌、绣球蕈、对花菌、马牙菌等。
（填空题）
含氮物质含量最高的是在（）、杏仁中
（单选题）
下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。
我国食盐中消费量最高的是（）。
