(简答题)
蛋白质变性的定义及其影响因素。
答案解析
简述颜料遮盖力的定义及影响因素?
简述肉的成熟的定义、作用以及影响因素?
简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?
简述定向井扭方位作业中装置角的定义及其对方位和井斜的影响?
简述农药对作物的影响及其主要影响因素?
简述围岩、围岩压力的概念。
(名词解析)
简述肉变质的原因及其影响肉变质的因素?
简述陶瓷材料的透明度及其影响因素。