A昆虫
B沙门氏菌
C大肠杆菌
D产膜酵母菌
（单选题）
食用受污染的食品对人体可产生（）作用。
答案解析
酱和酱油经过发酵后，产生了原来原料中不含有的（）。
食用受污染的食品可对人体产生（）或慢性中毒。
（判断题）
食用受污染的食品对人体可产生急性中毒或慢性中毒。
食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。
与生霉是酱油污染的主要问题（）
酱油的卫生问题主要是微生物污染与（）问题。
