（多选题）
贫困地区，通常容易缺乏的营养素包括（）。
A蛋白质
B碳水化合物
C维生素A
D钙
E维生素B2
正确答案
答案解析
我国有些贫困地区居民，通常易缺乏的营养素主要是蛋白质，尤其是动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白质供应不足；矿物质钙、维生素A和维生素B2也时常摄入不足。
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（单选题）
以玉米为主食的地区居民容易发生（）缺乏病。
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在农村经济不发达地区，营养摄人不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。
（单选题）
关于人体缺乏营养的原因不包括（）
（判断题）
“我国经济发展不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。
（多选题）
通过对某县进行营养调查，发现该县人群缺乏维生素A，已知当地以大米为主，水果蔬菜摄入较少，经济较贫困。那么可选择（）作为强化载体。
（多选题）
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
（多选题）
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
（多选题）
食物与营养发展的重点地区包括（）。
（单选题）
缺乏克影响性成熟的营养素为（）
