（填空题）
常用膜分离法包括：（）、（）、（）、（）、（）与（）都是以压力差为推动力的膜分离过程；（）、（）以电位差为推动力的分离技术。
答案解析
泵在一般的膜分离系统中的起（）和（）两方面的作用。
（简答题）
简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
（名词解析）
浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）
果汁芳香回收浓缩方法
浓缩果汁
浓缩苹果汁生产应该具备哪些主要设备。
（单选题）
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
