（简答题）

高档优质酱香型白酒的“色、香、味”风格的标准？

正确答案

色：无色、透明、无悬浮物、无沉淀物；香：酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久；味：酒体醇厚丰满，酱香显著，回味悠长；风格：具有本品香浓而雅的独特风格。

答案解析

略

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（单选题）
（）是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。
答案解析
（单选题）
高档优质酱香型白酒“香”的质量标准之一是（）。
答案解析
（单选题）
最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是（）
答案解析
（单选题）
食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。
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