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(单选题)

鸡蛋是最好的食物蛋白质来源,生物价高达()。

A90%

B92%

C94%

D96%

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    ()是最好的食物蛋白质来源,生物价高达94%。

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    蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充,改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。

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    健美运动员应经常吃生物价低的食物、含脂少的肉类。

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    健美运动员应经常吃生物价低的食物、含脂少的肉类。()

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