（单选题）
装盘式放在里档的物品有（）。
A高物和重物
B重物和低物
C高物和轻物
D无所谓
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。
（单选题）
小洋葱放在（）浸泡后可以用作装饰。
（填空题）
要提高产品价值，就必须把（）放在企业经营工作的首位。
（填空题）
实际定置的物品个数（种数）/定置图规定的物品个数（种数）×100%＝（）.
（单选题）
用四季豆做凉菜，必须放在水中焯（）min以上，才能调味食用。
（单选题）
餐饮企业库存物品管理中的最后一个环节是（）
（单选题）
餐饮企业采取"四号定位法"存放物品时，"四号"指的是库号、架号、层号和（）
（单选题）
餐饮娱乐产品的开发与经营要坚持（）的指导思想，把食品卫生、娱乐康乐活动的安全问题、治安问题时刻放在心上。
（单选题）
餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）
