A四季豆
B胡萝卜
C西红柿
D柿子椒
（判断题）
蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜终止休眠状态后发生的一种变化。
答案解析
蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜后熟作用后发生的一种变化。
（单选题）
蔬菜水果的萌发和抽苔会使（）。
蔬菜水果的萌发和抽苔会（）。
下列哪些蔬菜的别称不对（）。
（多选题）
下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。
下列哪些蔬菜的作用说错了（）。
（填空题）
贮存、切割、清洗、出水、冷冻和受热过程往往会造成蔬菜中（）发生沥滤流失。
下列符合蔬菜和水果储存的措施是（）
