（单选题）
蔗糖、麦芽糖及乳糖属于（）。
A双糖
B单糖
C多糖
D还原糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
按甜度大小依次排列：蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。
（单选题）
蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
（填空题）
蔗糖是由一分子（）和一分子（）通过1，2-糖苷键结合而成的二糖，麦芽糖是由两分子葡萄糖通过（）键结合而成的二糖，乳糖是由一分子（）和一分子（）通过1，4-糖苷键结合而成的二糖。
（填空题）
低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于（），麦芽糖属于（）。
（判断题）
蔗糖被蔗糖酶分解的最终产物是葡萄糖的麦芽糖。
（判断题）
发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
（简答题）
用化学方法区别下列化合物： 乳糖，蔗糖，淀粉，果糖
（简答题）
乳糖存在二个异构体，但蔗糖没有异构体，如何解释？
（填空题）
蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖按甜度由高到低的排列顺序是（）、（）、（）、（）。
