首页学历类考试高等教育自学考试工学类00988《食品营养学》
(简答题)

试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。

正确答案

(1)蛋白质及必需氨基酸,根据症状和肾功能损害程度,决定膳食中蛋白质的量。一般以0.3~0.6g/kg理想体重为宜。
对于透析病人因丢失蛋白较多,血透患者每日蛋白质供应量1.0~1.2g/kg,腹透病人每日1.2~1.5g/kg,并以优质蛋白占总蛋白质的50%~70%为宜,以减少非必需氨基酸摄入。
(2)能量摄入充足,一般成人30~35kcal/kg/d;
(3)注意钙的补充,血钙低时补充葡萄糖酸钙,碳酸钙,血钾高时限制含钾高的食物,尿毒症病人常伴有铁缺乏,注意补充含铁高的食物,并限制钠盐摄入,每日2~3g;
(4)膳食注意清淡易消化。

答案解析

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