（多选题）
发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.
A天然油脂
B高级醇类
C脂肪酸
D甾醇类
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、（） 。
（简答题）
泡沫对发酵有何影响？常用的消泡方法有何优缺点？
（填空题）
发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等
（多选题）
在通风发酵生产中消泡的方法有（）。
（多选题）
发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。
（简答题）
白酒发酵过程中生成的主要化学成分及个化合物的作用是什么？
（简答题）
酒精发酵过程中的主要副产物有哪些？
（填空题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
（简答题）
发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类主要有哪些参数？
