（多选题）
导致发动机机油变质的原因有（）。
答案解析
在使用过程中影响内燃机油的老化变质的因素有：（）
（简答题）
食品腐败变质的控制原理是什么？方法主要有哪些？
（判断题）
机油变质将使机油压力过高。
冷冻机油变质的主要原因是什么？
如何防止冷冻机油变质？
如何判断大量进水后的汽轮机油是否变质？
何谓变质作用？主要变质类型有哪些？
什么叫食品的变质？引发变质因素主要有哪些？
