（单选题）
当客人入座后，（）。
A席位签、花瓶撤掉，台号不必撤掉
B席位签、台号撤掉，花瓶保留
C筷子套由客人自己脱去
D撤掉台号、席位签及花瓶
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。
（多选题）
服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。
（单选题）
中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。
（单选题）
当客人办理入住登记手续后，应提行李陪送客人进房。返回后填写（）准确无误。
（判断题）
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）
（单选题）
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。
（判断题）
西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）
（判断题）
当客人入住后要求保密他的房号及姓名时，应在交班上注明。
（填空题）
当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。
