（多选题）
大厨餐厅每晚收市后，收银员打印（）与平帐，经理签单折扣表，结账单交夜班前厅经理，由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。
A日结查询报表，退菜
B沽清、零头免除
C午市查询报表
D同意转账单
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
大厨餐厅收市后必须进入（）菜单打印当日退菜及沽清报表。
（单选题）
大厨餐厅退菜功能需进入餐厅收银软件的（）界面。
（单选题）
大厨餐厅收银软件中修改菜品信息权限为（）
（填空题）
大厨餐厅经理每日下班前必须打印（），在每笔回滚记录后注明原因并签名
（多选题）
茶餐厅晚上收市后打印每日小结并一起将以下（）交夜班前厅经理审核。
（多选题）
大厨收银软件中对已结帐单进行回滚操作后，可以对该项帐单的（）进行修改。
（填空题）
客人在大厨餐厅退菜结账明细单应由餐厅经理注明（）并签字后交店经理审核签字
（单选题）
大厨餐厅转外客帐操作需由服务员填写同意转账单，由（）签字确认，经前厅经理签字后交财务。
（多选题）
大厨收银软件中（）具有回滚操作权限
