（填空题）
牛乳中蛋白质含量为3.0%～3.5%，这些蛋白质可以分为（）和（）两大类
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。
（填空题）
牛乳中蛋白质含量约为（）。
（单选题）
正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）
（单选题）
牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的（）左右。
（单选题）
脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
（单选题）
脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
（单选题）
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。
（简答题）
今有1000kg含脂率为3.1%的原料乳，欲使其脂肪含量为3.5%，应加脂肪含量为32%的稀奶油多少？
（单选题）
预制梁用粉煤灰的技术要求：烧失量≤3.0%，SO3含量≤3.0%，氯离子含量≤（）。
