（填空题）
利用微生物使主坯疏松膨大的方法称为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
利用微生物使主坯疏松膨大的方法称为（）。
（判断题）
物理膨松剂主坯成品的特点，体积疏松膨大，组织细密喧软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。
（单选题）
利用酵母等微生物的作用，使制品体积膨大的方法（）法。
（单选题）
利用酵母等微生物的作用，使制品体积膨大的方法（）法。
（填空题）
抻面主坯中放适量的盐可使主坯（）。
（单选题）
生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大、（）
（单选题）
生物膨松面坯具有体积疏松膨大，呈（），成品口感暄软、香醇的特点。
（单选题）
生物膨松面坯内引入（）后，可使面坯形成膨大疏松的面坯。
（判断题）
生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密、暄软，呈海绵状，味道香醇。
