(判断题)
物理膨松剂主坯成品的特点,体积疏松膨大,组织细密喧软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
生物膨松面坯具有体积疏松膨大,呈(),成品口感暄软、香醇的特点。
(判断题)
物理膨松性主坯成品的特点是体积酥松多孔,成蜂窝状组织结构,口感酥脆浓香。
(单选题)
物理膨松面坯具有体积疏松膨大,(),呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味的特点。
(单选题)
物理膨松面坯具有体积疏松膨大,组织细密暄软,呈()多孔结构,有浓郁的蛋香味的特点。
(单选题)
物理膨松面坯具有体积疏松膨大,组织细密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的()的特点。
(判断题)
物理膨松面坯的特点是:体积疏松膨大,组织细密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。
(单选题)
生物膨松面坯的特性是:体积疏松膨大、()
(判断题)
面点工艺中,凡是能使成品膨大,疏松,均可称为膨松剂。
(判断题)
生物膨松面坯的特性是:体积疏松膨大,结构细密、暄软,呈海绵状,味道香醇。