A防止食品氧化变色
B可以多用
C破坏维生素
D不能用于冷冻食品
E可同时抑制细菌繁殖
（单选题）
脂溶性抗氧化剂主要用于（）。
答案解析
下列哪项是具有抗氧化功能的水溶性维生素（）。
下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。
上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。
水溶性维生素的共同特点为（）。
属于水溶性纤维的是（）。
水溶性维生素的共性除外（）。
