（单选题）
危害分析和关键控制点是指对（）予以识别、评估和控制的系统方法。
A食品质量
B食品安全危害
C食品安全
D食品生产者
正确答案
答案解析
本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。
相似试题
（单选题）
HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估和控制的系统方法。
（单选题）
HACCP管理体系是指对食品（ ）予以识别、评估的控制的系统方法。
（单选题）
对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。
（多选题）
实现中心城区产业和人口双重再集聚的关键是：（）
（多选题）
根据评价对象和要求，比较分析法可分为。
（单选题）
下列不属于食品危害的是（）。
（多选题）
投资项目评估中，不确定性分析和项目选比涉及（）。
（多选题）
对农民专业合作社进行结构和类型分析，可以了解和掌握各类专业合作社的（）。
（单选题）
只能用于分析和评价与对象直接相关的各个因素并且具有一定的假定性的分析法是（）。
