（单选题）
菜肴“萝卜鱼”是采用（）的烹调方法。
A包炸
B香炸
C酥炸
D脆炸
正确答案
答案解析
略
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采用干煎烹调方法的菜肴是（）。
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以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。
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（）是菜肴制作中较快的一种方法，是中国烹调中的特色方法之一。
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