（判断题）
整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。
答案解析
（简答题）
大米直链淀粉含量测定的原理是什么？
什么是大米加工精度？
大米和小麦粉定等的基础项目是什么？其限制项目有哪些？
GB1354-2009大米以什么项目作为定等指标？
什么叫大米加工精度？它与加工出品率有何关系？
（单选题）
稻谷腹白粒是指糙米粒（）部位呈白色不透明的粉质斑。
稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。
