（简答题）
什么叫大米加工精度？它与加工出品率有何关系？
答案解析
大米加工精度的检验方法？
（单选题）
确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间，是以得到均匀的国家标准（）加工精度大米为判断标准。
小麦粉加工精度是以什么表示的？
小麦粉加工精度的检验方法有五种，仲裁检验什么方法？
什么是大米垩白粒？
大米直链淀粉含量测定的原理是什么？
大米和小麦粉定等的基础项目是什么？其限制项目有哪些？
（判断题）
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
