（单选题）

以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）

A蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长

B脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关

C高淀粉膳食无促进胃癌作用

D维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用

E土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

正确答案

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答案解析

脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈正相关。蛋白质摄入过高或过低都会促进胃癌的发生，因此蛋白摄入应适量。

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