A二价铁
B三价铁
C元素铁
D螯合铁
E络合铁
（多选题）
可以使用的锌强化剂包括（）。
答案解析
（判断题）
人体内的铁主要以还原铁的形式存在，少数食物中为三价铁。
下述营养强化剂使用原则正确的是（）
（单选题）
下列食品营养强化剂使用要求的说法不正确的是（）。
强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。
对营养强化剂用量的评估依据不包括（）
强化核黄素可以选择的载体有（）。
进行食品营养强化可以（）。
为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。
