（单选题）
“蚕豆黄病”是由于人体内缺乏（）而造成的。
A胰蛋白酶
B胃蛋白酶
C6—磷酸葡萄糖脱氢酶
D3—氨基酰基转移酶
正确答案
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
蚕豆黄病
（单选题）
食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是（）。
（填空题）
四季豆中毒主要是由于其含有（）和植物血凝集素而引起的中毒。
（单选题）
"米猪肉"是由于猪肉中大量寄生着一种能形成白色包囊的寄生虫而引起的，这种（）寄生虫是
（单选题）
瘦肉精随饲料进入猪体内，在肌肉中造成的残留属于（）
（单选题）
为防止交货误期、运输受阻等原因造成的产供脱节而设立的一种储备（）
（单选题）
病毒随食物进入身体细胞内大量增殖，达到一定数量时，引起细胞破裂、死亡，产生组织损伤，或者毒性产物积累到一定程度时，人体表现为明显的临床症状，称为（）
（单选题）
主观性强，误差大，缺乏统计手段和数据的预测方法是（）。
（填空题）
由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。
