(判断题)
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此编制食谱时,最好荤素搭配。
A对
B错
正确答案
答案解析
动物性食物含B族维生素丰富,如畜禽肉可提供多种维生素,主要以B族维生素和维生素A为主。
相似试题
(判断题)
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
(判断题)
以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。
(单选题)
在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列()方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
(单选题)
在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源()
(判断题)
胃有分泌可消化食物的胃液,储存食物,通过蠕动将食物与胃液充分混合,形成食糜的作用,并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
(判断题)
根据食物中动物性、植物性食物所占比重,以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,以动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构。
(判断题)
植物性食物中维生素B2含量较高。
(判断题)
膳食中的维生素B12主要来源于植物性食物。
(填空题)
食物依据其性质的来源可分为动物性食物、()、矿物性食物三大类。