（判断题）
胃有分泌可消化食物的胃液，储存食物，通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜的作用，并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌（）。
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食物生产和储存的资料可反映当地粮食及其他食物的（）情况。
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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（）
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通过测定食物中单个（）的总和可获得总脂肪的含量。
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