（判断题）
由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。
（简答题）
某药物分解反应的速率常数与温度的关系为： （1）在30℃时，药物第一小时的分解率是多少？ （2）若此药物分解30%时即认为失效，那么药物在30℃下保存的有效期为多长时间？ （3）欲是有效期延长两年以上，则保存温度不能超过多少度？
（简答题）
请简述县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取哪些施，防止或者减轻社会危害？
（填空题）
为减轻苯中毒和防止贫血，可以给予（）和（）强化的食品。
（填空题）
为防止食品发生酶促褐变，我们一般采用的方法有（）、（）、（）、（）。
（填空题）
为防止食品发生酶促褐变，我们一般采用的方法有（）、（）、（）、（）。
（填空题）
活塞的尾杆等突出于机械外部的场合，由于运转时尾杆进出，为了防止（）以及尾杆被弄脏，需要（）
（单选题）
故障信息（故障代码）保存在（）内，为防止这些信息的消失，存储器的电源是常通不断的。
（单选题）
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）
