A维生素A
B维生素B1
C非血色素铁
D钙
E锌
（单选题）
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
答案解析
下列（）营养素可阻断体内亚硝胺的合成。
（多选题）
下列哪项可影响UFs的数值（）。
经皮吸收的主要影响因素有（）。
影响矿物质吸收利用的物质是（）。
影响胃肠道吸收的因素有（）。
影响毒物经皮吸收的因素（）。
影响化学物质经呼吸道吸收的因素有（）。
药物对营养状况的不良影响不包括（）。
