（多选题）
淘米水泡干菜，如海带、甘笋、墨鱼等，不断容易泡涨、洗净，而且可以使食品很快煮熟、煮透，这种做法可以（）。
答案解析
（判断题）
喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
（简答题）
扁豆为什么必须炒熟煮透？
扁豆为什么要炒熟煮透后吃？
种子煮熟后为什么不会发芽？
煮豆浆什么时候放糖合适？
不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉，高温煮熟后是否仍然可以食用？为什么？
以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？（）
（单选题）
下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）
