（单选题）
餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。
A餐饮服务食品安全法律知识
B餐饮服务食品安全基本知识
C食品感官鉴别常识
D相关餐饮烹调知识
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
（单选题）
项目部应明确节能减排主责部门，设置专（兼）职管理人员，常态化开展节能减排监督管理、统计监测和考核奖惩工作，按（）进行总结分析，填报相关报表，争创“节能减排标准化工地”。
（单选题）
被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是（）。
（多选题）
哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间（）。
（填空题）
学校应当健全安全工作机制，设置必要的安全、卫生等机构，配备专（兼）职人员，明确职责，保证必要工作条件，同时落实各部门、各岗位对安全工作的（）要求。
（单选题）
物探队医务人员配备应符合以下要求：100人以上队应配医师，不足100人的队伍配专（兼）职卫生员；下列对医务人员的要求说法正确的是（）
（多选题）
食品药品监督管理部门及其工作人员违反规定实施餐饮服务许可的，由上级食品药品监督管理部门作出如下处理。（）。
（单选题）
餐饮服务提供者应当建立健全（），配备专职或者兼职食品安全管理人员。
（填空题）
动态等级为（）对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。
