（填空题）
（）是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分（）和（）两种。最为出名。
正确答案
葡萄酒；红葡萄酒；白葡萄酒
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。
（简答题）
马德拉（Madere）葡萄酒是一种用加酒精的方法中途抑制发酵而酿成的葡萄酒，生产于葡萄牙与之同名的一个小岛上，这种葡萄酒的特殊之处在于
（单选题）
下列以白葡萄酒为基酒，调配各种烹料，经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味，生产成的酒是（）。
（单选题）
白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄去籽、去皮后再压榨取汁，经过自然发酵、贮陈即可饮用，中白葡萄酒贮陈可饮用时间为（）。
（简答题）
请说出“中国红葡萄酒”，“王朝白葡萄酒”和特制五星啤酒的酒型，产地厂家和度数。
（判断题）
红葡萄酒是连皮一起发酵而白葡萄酒是去皮后发酵。（）
（单选题）
法式菜肴烹制中除了讲究方法外，还注重用相应的酒调味，如野味用红葡萄酒，做清汤则要选用（）。
（多选题）
按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）
（判断题）
金酒是一种被称做龙舌兰的热带仙人掌类植物的汁浆经发酵、蒸馏而得的酒。（）
