①水分：含水量高时，微生物就会生长；
②温度：影响粮食的呼吸作用、害虫的生长及微生物的生长；
③气体：氧能使粮食中各成分氧化，降低营养价值，甚至产生过氧化物等有毒物质；
④光线：能活化氧及光敏物质，促进油脂的氧化酸败。
（简答题）
影响粮食贮藏稳定性的主要因素。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素。
（简答题）
简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素？
（填空题）
种子的胚乳或子叶中贮藏有大量的营养物质，主要是淀粉、蛋白质和脂肪，它属于（）组织，我们食用的粮食和油料主要来自种子些部分。
（简答题）
种子内在因素对贮藏的影响。
（简答题）
哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？
（单选题）
影响贮藏种子呼吸作用的最明显因素是（）。
（填空题）
所谓气调法贮藏粮食，是将粮仓中空气抽出，充入（），达到（）呼吸，安全贮藏的目的。
（简答题）
试述组成粮食贮藏生态系统的四个部分？
（简答题）
粮食贮藏时为什么要降低呼吸速率？
