①水分：水对粮食贮藏是不可缺少的，但粮食在贮藏过程中，由于水分存在的量及状态，在一定的条件下却能使得粮食的品质下降和贮藏稳定性下降。
②温度：在粮食的贮藏过程中，温度的主要影响粮食本身的呼吸作用，同时影响粮食害虫的生长以及粮食微生物的生长。
③气体：氧能使粮食中的各种成分氧化，降低营养价值甚至有时产生过氧化物等有毒物质，在大多数场合下使粮食的外观发生变化。
④光线：紫外线可能缩短收获前的种子寿命和加速贮藏种子变质。
（简答题）
简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素。
（简答题）
影响粮食贮藏稳定性的主要因素。
（填空题）
种子的胚乳或子叶中贮藏有大量的营养物质，主要是淀粉、蛋白质和脂肪，它属于（）组织，我们食用的粮食和油料主要来自种子些部分。
（简答题）
种子内在因素对贮藏的影响。
（简答题）
哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？
（单选题）
影响贮藏种子呼吸作用的最明显因素是（）。
（填空题）
所谓气调法贮藏粮食，是将粮仓中空气抽出，充入（），达到（）呼吸，安全贮藏的目的。
（简答题）
试述组成粮食贮藏生态系统的四个部分？
（简答题）
简述园艺产品采后温度、湿度和气体成分对贮藏的影响。
