（单选题）
油锅在加温时，一旦起火，应立即采用添加新油、使用灭火器和（）等措施灭救。
A加水
B通风
C加盖
D把油倒掉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
面点师操作不慎油锅起火，应立刻用灭火毯覆盖，切不可向锅内浇油灭火。
（判断题）
面点师操作不慎油锅起火，可直接向锅内浇水进行灭火。
（单选题）
面点师操作不慎油锅起火，可用锅盖或灭火毯覆盖，不可向锅内（）
（单选题）
面点师操作不慎油锅起火，可（）或灭火毯覆盖，不可向锅内浇水灭火。
（单选题）
一旦发生液化气中毒事故患者呼吸停止时，应立即实施（）。
（单选题）
炸制像生雪梨时，生油应烧到（）时，将果坯放入油锅中。
（单选题）
一旦发生烫伤事故，应立即（）被烫部位，对烫伤严重的要送往医院。
（单选题）
炸制油条时，生坯入热油锅后应迅速（），以使受热均匀和膨起。
（判断题）
制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、拖上蛋液后，再放入油锅中炸制。
